רוזה קדש ברנע

רמת נגב רוזה קדש ברנע הוא יין רוזה יבש עם 13% אלכוהול. יין רענן צעיר ופרחוני, בעל מתיקות מעודנת וצבע ורוד כתמתם-בהיר-שקוף. הצבע מתקבל בעקבות המגע הקצר עם קליפות הענב, ומורגשים טעמי אשכולית, פירות יער ואפרסק. רמת נגב רוזה קדש ברנע מכיל 100% קברנה פרנק מכרם ניצנה. הענבים נבצרו בבציר ידני בשעות הבוקר המוקדמות בבכרם ניצנה, בסמוך למושב קדש ברנע. הכרם גדל על קרקע לס חול וגיר בגובה 300 מטר ונהנה מהפרשי טמפרטורות קיצוניים ויובש המאפיינים את האזור המדברי. רוזה קדש ברנע מיוצר בשיטת "בלאן דה נואר". הענבים עוברים מעיכה ומיד לאחר מכן הפרדה מהקליפות, לשימור הצבע הבהיר של הנוזל הראשוני. לאחר מכן התירוש עובר תסיסה קרה במכלי נירוסטה לשימור מיטבי של ניחוחות וטעמי הפרי. בתום התסיסה היין עובר שפייה ראשונית ולאחר מכם אחסון במכלי נירוסטה בטמפרטורה נמוכה על מנת למנוע את התסיסה המלולאקטית, לאחר יצובו היין עובר סינון ,ביקבוק ופיקוק .